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Ready: Pastorizzazione, maturazione e mantecazione in un’unica macchina

Ready Easy Way sito web

Ready è la nuova macchina di Carpigiani che miscela, riscalda e manteca il gelato in un unico cilindro.

Pensata in primo luogo per chi entra nel settore della gelateria e desidera soluzioni semplici e affidabili a partire da un investimento accessibile per produrre un ottimo gelato. Grazie ai diversi programmi e ad un sistema che permette di pastorizzare, maturare e poi mantecare, si possono effettuare ricette classiche con miscele liquide e in pasta o sperimentazioni di nuove ricette che amplino l’offerta sorprendendo i clienti.

Ready permetterà anche agli imprenditori del food retail (dalla panetteria al bar, dalla pizzeria alla pasticceria) di aggiungere il gelato fresco alla propria attività, incrementando gli incassi e allargando la clientela. Numerosi i vantaggi: il gelato potrà essere fatto rapidamente davanti ai propri clienti minimizzando gli oneri di conservazione.

Fonte:

www.carpigiani.com

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